LA HISTORIA DE LA SELVATANA

Yo soy Ana, la más pequeña de la familia y os contaré la historia, tal como me lo han explicado a mí, sobre la aventura y el proyecto que iniciamos la familia Mir Serra hace 18 años.

Todo empezó cuando mis padres, Ana y Alfons, periodista y economista de profesión y residentes en Barcelona decidieron tener hijos y cambiar de estilo de vida. Los atraía la idea de un ambiente bucólico y natural para educarnos y vernos crecer, así que decidieron venir a Campllong reformar la antigua granja de mi bisabuelo, y convertirla en su futura vocación.

Poco a poco fueron adecuando las instalaciones y produciendo más leche, hasta que llegó una fuerte crisis en el sector lácteo. Para evitar el cierre de la granja, con la que estábamos todos muy ilusionados, optaron por convertirla en ecológico y salir de la ganadería intensiva. Al adentrarse en este mundo descubrieron un estilo de ganadería equilibrado con la naturaleza y respetuoso y relajado con los animales, que los enamoró.

Hasta entonces vendían la leche a centrales lecheras, que en aquellos momentos no estaban interesadas en la leche ecológica, así que el siguiente paso fue construir un obrador y ponerse a diseñar y producir sus propios productos lácteos. Llegar al cliente final ha añadido mucha satisfacción e ilusión por el trabajo bien hecho. Y todos estos cambios han hecho posible que esta granja familiar sobreviva y siga creciendo.
 

Des de 1970

En 1970 el abuelo Andreu (originario de Santa Coloma de Gramanet) llevó 50 vacas Frisones desde Dinamarca en tren (en la foto bajando las vacas en la estación de Riudellots de la Selva). Desde entonces a la Selvatana no ha entrado ningún animal de fuera. Todas son hijas de hijas de hijas… Esto nos permite no tener que vacunar a los animales, ya que nuestras niñas viven en un entorno aislado y bacteriológicamente muy conocido por su sistema inmunológico.