QUESU

Queso tipo Gouda muy tierno y suave. Es ideal para todo tipo de usos, para fundir, ensaladas, sándwiches, gratinar, aperitivos…

No hacemos un queso de autor, hacemos un queso de cada día, pero buenísimo. Creemos que en Cataluña hay grandes queseros que hacen quesos muy especiales, pero a la hora de encontrar un queso de barra de calidad la cosa se complica y lo más habitual son quesos muy industriales y con muchos aditivos. Es por ello que en 2015 viajamos a Gouda para aprender a hacer este gran queso. En Holanda el suelen curar más tiempo, pero obedeciendo al gusto de nuestros clientes estamos haciendo maduraciones de unos dos meses.

Y porqué Quesu? Podíamos haberle puesto un nombre más original como se suele hacer ahora con los vinos; pero mientras pensábamos entre «aires de tramontana» y «gustos del Onyar», nos recordamos de un antiguo chiste de Eugenio: «…- y se que se ve tan claro que es un Quesu !!! «Y es que la simplicidad es el mejor.

Sin leche en polvo ni aditivos. Apto para celíacos. Contiene lactosa.

Envasado al vacío en bloques de 250 gr, medias barras y barras de 3 kg aproximadamente.
Para una mejor conservación hay que mantenerlo en la nevera hasta que se abra el envase.

Tiene una caducidad entre 3 y 6 meses.